浜町・人形町へ是非一度お越し下さい。粋な下町散策の後は ギャラリー サンカイビ へどうぞ
柳屋 やなぎや

 創業80余年の鯛焼きの老舗。高級鯛焼舗となっているが、実際は気軽な屋台風。行列ができる人気店。夏はアイス最中(小倉・バニラ)も売っている。

日本橋人形町  甘酒横町内
TEL:03(3666)1822 ・ 1845 ・ 9901   
PM12:30〜6:00 (日祝休)
鯛焼き

 焦げ目がところどころについておりパリッとして香ばしい。型からはみ出した不揃いな形に手作りの温かさを感じる。膨らし粉が少ないせいか平べったく、お腹にもたれない。小麦粉の色が映えてやや色白。しっぽの先まで餡が詰まっている。冷めると固くなるので早めのお召し上がりを。  
 1個 ¥120
 
人形町の名物、柳屋の鯛焼き
  ご主人のパフォーマンスは最前列にきた時によーく見えるのだ!
 何と言っても、ご主人のバフォーマンスが必見の価値有り。溶き粉を流し入れたり、焼型をあぶったりする動作をやや大仰にやってみせるのだ。特殊技能ではないが、アルバイトが代われるシロモノとは思えない。かなり圧倒される “芸” なのだ。
 鯛焼き界広しといえども、ここまで芸風を確立した職人は他に類を見ない。ご主人が病気をした時はいったいどうするのか?後継者は育っているのか?つい余計な心配までしてしまう。
 
 行列の末に手に入れた鯛焼きは格別のおいしさである。買うこと自体が楽しい店。
(注)情報は2002.1月現在のものです。 目次へ戻る