浜町・人形町へ是非一度お越し下さい。粋な下町散策の後はさんかいびへどうぞ
		ご来廊がもっと楽しくなる！ 作家・向田邦子をして「人形町へきて魚久へ寄らないのは片手落ちであろう。」と言わしめた銘店。地下鉄人形町駅すぐそば。 （注）情報は2003・1月現在のものです。
	魚久（京粕漬け) 人形町店：　東京都中央区日本橋人形町２−４−３ （地下鉄日比谷線Ａ１出口すぐ） フリーダイヤル ０１２０−１７７５２０ 平日：　１０：００〜２０：００　 日祝日：　１０：００〜１８：００ 年中無休 (除く：正月3箇日、8月日曜）　 　初代は奈良県出身で京料理の修業を積み、大正３年に高級鮮魚小売商「魚久商店」を開業する。2代目が開いた割烹店の粕漬けが好評で昭和40年「京粕漬け魚久」として現在に至る。 　“粕漬け”というと、刺身など生で食べる調理法と比べて、劣ったＢ級品というイメージを抱きがちである。保存食という性質上、塩気が強くあまり美味しいといえないものが多いのも確か。しかし、そんな考え方を一気に変えてくれるのが魚久である。今まで嫌いだった人や魚が苦手の人にも是非お薦めしたい。酒粕から出る日本酒の豊穣な香りはかなり効いており、食べたら酔ってしまうのではないかと思うぐらい強く感じる。実際はそんなことは全くなく、幼児からお年寄りまで安心して食べられる。しかも、粕をよく洗い流してから焼くのだが、香りと美味しさは全く損なわれることはない。秘伝の味と言うものなのだろう。ご飯のお伴に、贈答品に嬉しい味の逸品。
		京粕漬け　（13種類の魚介類）　 冷蔵庫保管7日間　　冷凍庫保管30日間 ぎんだら (一切れ）　\650 さけ　　　　　　 \550 いか（一ぱい）　\810　　　　　　　 　その他、味噌漬・紅塩鮭・いくらむらさき・塩辛なども販売している。
		まずは試しに少しだけ、という方には・・・。 「切り落とし」　　￥500 （税込み） 正規商品では使わない部分（イカだったらゲソなど。：味は同じ）を集めて4人分を１パックにしたサービス品。毎朝開店と同時に発売され、長蛇の列ができることもしばしば。予約も可。（かなり先まで一杯になっているので早めに。） ※人形町1丁目１−２０には本店（日祝休）があり、日本料理・すしなどを楽しめる。 （参考） ●魚久パンフレット・ホームページ　　http://www.uokyu.co.jp サービス情報なども掲載されていますので、その都度お確かめください。 ●向田邦子著　　「女の人差し指」

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